Sağlığınız ve Bütçeniz

Kahvaltı tüm doktor ve diyetisyenlere göre en önemli ve atlanmaması gereken bir öğün. Hatta en kuvvetli gıdayı bu öğünde almak çok faydalı.

Bugün işe gelirken, işyerine gitmekte olan ve ellerinde etraftaki çeşitli simitçi, büfe ya da pastanelerden alınmış kahvaltı paketleri olan insanlar dikkatimi çekti. Özellikle börek ve poğaça ile kahvaltıyı alışkanlık edinmiş kişiler fena halde yanlış yapıyorlar. Simit veya peynirli bir tost ya da sandviç o kadar kötü seçenekler değil. Fakat poğaça ve böreklerin lezzeti tıka basa yağlı olmalarından geliyor. Bunlar zaman zaman tüketilmesi gereken ve her gün öğünlerinden birinin parçası olmaması gereken yiyecekler.

Tasarruf ve tutumluluk açısından baktığımızda da, ortalama bir pastaneden alacağınız poğaça ya da börekler 2-4 YTL arası tutar. Eğer her gün kahvaltınızı satın alıyorsanız, ortalama buna 3 YTL harcıyorsunuz diyelim ve de ayda 22 gün çalıştığınızı varsayalım: Ayda 66 YTL, yılda 792 YTL eder. Az mı çok mu siz karar verin. Üstelik, pastane tipi iki poğaça veya iki dilim börekte en az 25-50 gr katı yağ vardır. 1gr yağ 9 kalori olduğuna göre sizi birkaç saat bile tok tutmayacak iki poğaçanın sadece yağından 450 kaloriyi bir nefeste almanız sözkonusu. Günde ekstra 500 kalori alırsanız, haftada yarım kilo alabilirsiniz. Üstelik bu kahvaltı sizin için çok da doyurucu olmaz. Beyaz un kan şekeri dengeniz için zararlıdır. Çabucak yeniden acıkırsınız.

Onun yerine kahvaltınızı kendiniz hazırlasanızdiyorum. Mesela çeyrek ekmek içine domatesli beyaz peynirli bir sandviç yediğinizi farz edelim. Ekmek 38 kuruş ama yuvarlak hesap olsun, çeyrek ekmek 10 kuruş, kilosu 10 YTL olan beyaz peynirden 50 gr ve bir de kilosu 2,5 YTL civarı olan domates'ten 100 gr. diyelim*. 85 kuruşa, yaklaşık 300-325 kalorilik bir kahvaltı etmiş olursunuz. Ekmeği kepekli tüketmeniz daha sağlıklı tabii. Her durumda evde hazırlayacağınız kahvaltınız daha ucuz ve sağlıklı olacaktır. Yaratıcı olmaya çalışın. Yumurtalı ve zeytinli bir sandviç de yapabilirsiniz. Ya da seviyorsanız reçelli belki.

*Fiyatları internetten aldım. Peynir ve domates fiyatları sizin alışveriş yaptığınız yerlerde farklı olabilir.